Çocukların Da Tercihi: Islak Kek Tarifi
Kişi Sayısı: 8
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
Malzemeler
• 3 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kakao
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 paket hamur kabartma tozu
Yapılışı
Bir derin kabın içerisine 3 adet yumurta eklenir. Yumurtadan sonra toz şekerin en iyi şekilde çırpılması sağlanır. İyice çırpılan karışımın beyaz renk alana dek devam edilmesi gerekecektir. 1, 5 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 paket kakao da karışıma eklenir. Kakaoların topaklanmaması için mikser ile çırpılması önerilir. Karışım iyi bir hale geldikten sonra, 1 su bardağı kadar kenara ayırılır. Bu bir su bardağı olan karışım sonrasında kullanılacaktır. Kek için diğer malzemeler içerisinde olan katı maddeler de eklenir. Hamur kabartma tozunun en son eklenmesine dikkat edilir.
Fırın önceden 170 dereceye getirilir ve ısınması sağlanır. İstenen kek kalıbı margarin ya da tereyağı ile yağlanır. İçerisine 1 tatlı kaşığı kadar un eklenir ve yağın iyice unlanması sağlanır. Bu miktar kalıba göre farklılık gösterebilir. Fırın tepsisi fırına verilir ve 170 derecede yaklaşık olarak 25 dakika pişirilir. Pişme esnasında fırın kapağı açılmamalıdır. Fırın kapağının açılması, kekin kabarmasını engelleyecektir. Sıcak olarak çıkarılan kekin üzerine ayrılmış olan harçtan yayılır. Aynı şekilde harcın her yere eşit bir şekilde dağılması sağlanmalıdır. Kekin sosu iyice çekmesi adına, 1 ya da 2 saat gibi bir süre içerisinde dinlendirilmesi gerekir. Sonrasında servis edilebilir durumda olacaktır. Servis için hindistan cevizi ya da top dondurma tercih edilebilir.
