İftar Sonrası Tercih Edilebilecek En Hafif Tatlılardan: Sakızlı Muhallebi
Kişi Sayısı: 4- 6
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 10- 15 Dakika
Malzemeler
• 1 su bardağı toz şeker
• 2, 5 su bardağı süt
• ¾ su bardağı mısır nişastası
• ½ su bardağı su
• 3 adet damla sakızı
• ½ su bardağı file fıstık
• Tercihe göre hindistan cevizi
Yapılışı
İftar sonrasında hafif tatlı isteyen kişilerin ikram olarak da sunabilecekleri bu tatlının yapılışı da oldukça kolay. Hızlı ve pratik tatlı tarifi isteyenlerin tercih edebilecekleri bir tatlı olarak bu tarifi sizler için açıkladık.
Öncelikle bir tencerenin içerisine 1 su bardağı toz şeker ve şeker eklenir. Eklenmiş olan tüm malzemeler tahta kaşık ya da sıpatula yardımı ile orta ateşte karıştırılır. Şeker ile süt kaynamaya başlamadan önce, hazır olarak alınan damla sakızları havan yardımı ile ezilir. Süt ve şeker karışımının içerisine 3 adet damla sakızı eklenir. İyice karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Arzuya göre damla sakızı yoksa, bu aşamada bir malzeme eklemeye gerek kalmayacaktır.
Eklenmiş olan damla sakızı, şeker ve süt kaynamaya başlayınca, ayrı bir kap içerisine mısır nişastası dökülür. Eklenecek olan ve tarifte belirtilen miktarda su ile karışım sağlanır. Bir tel yardımı ile birlikte, nişastanın suda erimesi daha kolay olacaktır. Süt, şeker ve damla sakızı iyice kaynamaya başlayınca içerisine file fıstıklar ilave edilir. Daha önceden hazırlanmış olan mısır nişastası ve su karışımı da tencereye oldukça yavaş şekilde eklenir. Eklenirken tencerenin içerisinde yer alan tüm malzemeler karıştırılmaya devam edilir.
Yaklaşık olarak 2- 3 dakika daha kaynayan karışım sıcak olarak servis kaplarına dökülür. Kapların su ile ıslatılması daha yararlı olacaktır. Servis edilirken istenirse üzerine hindistan cevizi ya da file fıstıklardan ilave edilebilir.
