Bu Tarife Bayılacaksınız! Etimek Tatlısı Tarifi
Kişi Sayısı: 6- 8
Hazırlama Süresi: 40 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
Muhallebisi İçin:
• 2 su bardağı süt
• ½ çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım paket vanilya
• Yarım paket krem şanti tozu
Şerbeti İçin:
• 2 damla limon suyu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1, 5 su bardağı su
Ana Malzemeler:
• 1 paket tuzsuz etimek
• 1 adet muz
Yapılışı
Tatlı için önce muhallabisi yapılır. Bir tencerenin içerisine süt, toz şeker alınır ve hafif karıştırılır. Ardından un, nişasta, ve vanilya eklenir. Karışımın topaklanmaması için hızlı karıştırılması gerekir. Ayrıca mikser ile karıştırmak da mümkün olabilir. Ardından malzemeler iyice kaynamaya başlayınca, tüm malzeme ocaktan alınır ve içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağı eklenir. Tereyağının iyice erimesi gerekecektir. Sonrasında bir blender yardımı ile tatlının pürüzsüz bir görünüm içerisinde olması sağlanır. İyice karıştırılan muhallebi bir kenara alınır.
Ayrı bir kabın içerisine krem şanti dökülür ve gerektiği kadar süt yardımı ile karıştırılır. Tüm kremanın kabarması sağlanmalıdır. İyice kabarmaya başlayan krem şanti buzdolabında bekletilir.
Bir başka tencere içerisine şerbet için toz şeker ve su eklenir. Ardından şeker eriyene kadar ocak üzerinde tutulmalıdır. Limon da eklenir ve şerbet kaynamaya başlayınca ocak üzerinden indirilir.
Bir borcam ya da servis tabağının üzerine tuzsuz olan etimekler alınır. Etimekler tek sıra halinde düzgünce yerleştirilir. Ardından şerbetten her yere gelecek şekilde yerleştirilir. Muhallebi de aynı şekilde etimekleri kaplayacak şekilde yayılır. Etimekler bitene kadar aynı işlem uygulanır. Önce şerbetin dökülmesi gerektiği unutulmamalıdır. Son olarak en üste muzlar dilimlenir ve buzdolabında 2- 3 saat dinlenmeye bırakılır. İyice kendine geldikten sonra servis edilebilir.
