Tam Lokmalık: Mini Cupcake
Kişi Sayısı: 8
Hazırlama Süresi: 15- 20 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
Malzemeler
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Nutella
• Ceviz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı demli çay
• Yarım paket kakao
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• Damla çikolata
Not: Fırın tepsisi yerine cupcake için kağıt ya da silikon kalıplar kullanılır.
Yapılışı:
Bir kap içerisine 3 adet yumurta kırılır. Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Ardından kabın içerisine 1 su bardağı toz şeker eklenir ve çırpma işlemine devam edilir. 1 su bardağı sıvı yağ da malzemelere eklenir. Ardından demli çay, kakao eklenir. Un da kek hamuru olana kadar eklenecektir. Hamurun çok sıvı ya da katı olmamasına özen gösterilir. En son daha çok kabarabilmesi için hamur kabartma tozu eklenir. O da malzemelere iyice yedirilir. Dileğe göre içerisine nutella eklenir. Yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar nutella yeterli olacaktır. Ardından çikolatalar da kekin içerisine karıştırılır. Bu konuda da göz kararı bir ekleme yapılabilir. Cevizler de malzemeye eklenir ve tüm malzemenin en iyi şekilde karıştırılması sağlanır. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra kağıt ya da silikon olan kalıplara malzeme dökülür. Kenarlara dökülen malzemeler yanmasını engellemek adına bir kağıt peçete ile silinir.
180 derecede önceden ısıtılmış olan fırında 20- 25 dakika fırının pişirme özelliğine göre pişirilir. Kekler piştikten sonra fırından çıkarılır. Tüm keklerin üzerine nutella sürülür. Bazıları cevize, bazıları damla çikolataya batırılır. İsteğe göre pastanelerde satılan renkli şekerlemeler de görsel olarak hoş duracağı için tercih edilebilecektir.
Not: Kek fırından çıktıktan sonra ılınmaya bırakılmalı ve nutella ılındıktan sonra sürülmelidir.
