Lezzetli Pasta İsteyenlere: Alman Pastası Tarifi
Kişi Sayısı: 8
Hazırlama Süresi: 70 Dakika
Pişirme Süresi: 50 Dakika
Malzemeler
Pandispanyası İçin:
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 muz
Kreması İçin:
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
• Pudra şekeri
Yapılışı
Pandispanya Tarifi
Pandispanya için yumurta ve şeker mikser ile çırpılır. Mikserin en yüksek ayarında çırpılan yumurtalar ve şeker, köpük olana kadar çırpılmalıdır. Geri kalan tüm malzemeler de karıştırma kabının içerisine alınır ve hepsi özümseyene kadar çırpma işlemine devam edilir. Kek daha önceden ısıtılmış olan fırın içerisinde 160 derecede yaklaşık olarak 50 dakika pişirilir. Kekin kalıbının kelepçeli olması, kekin çıkarılabilmesi açısından daha yararlı olacaktır.
Krema Tarifi
Krema için bir tencere içerisine süt, un, nişasta, yumurta,toz şeker ve vanilya alınır. Altı orta derecede açık olan ocağın içerisinde, tüm malzemeler krema kıvamını alana kadar pişirilir. Kaynamaya başlayınca, içerisine 1 yemek yaşığı tereyağı atılır. Tereyağı kremaya daha çok tat verecek ve kremayı daha parlak bir kıvam alacaktır.
Birleştirme:
Pandispanya soğuduktan sonra, ip yardımı ya da bıçak ile ikiye kesilir. Arasına kremadan eşit derecede sürülür. Arasına muzların parçalanıp eşit derecede yayılması sağlanır. En üst tabaka da düzgün bir şekilde diğer katın üzerine yerleştirilir. Tüm krema ara kata iyi bir şekilde pay edilmeli ve en üste de pudra şekeri serpilmelidir. Buzdolabında bekletildikten sonra servis edilebilecektir.
