Misafirler İçin: Tahinli Susamlı Kek
Kişi Sayısı: 8
Hazırlama Süresi: 10 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
Keki İçin:
• 3 yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı süt
• Kabartma tozu
• Aldığı kadar un
Üzeri İçin:
• 1 çay bardağı susam
• 1 tatlı kaşığı margarin
• Yarım çay bardağı kırık ceviz ya da fındık
- Yapılışı
Kek için öncelikle 3 adet yumurta yayvan bir kabın içerisine alınır ve çırpılır. Çırpma işlemine devam ederken toz şekerin de iyice çırpılması sağlanır. Malzemelerin en iyi şekilde birbirine özümsenmesi için beyaz renge yaklaşana kadar çırpılması gerekir. Malzemeler içerisinde yer alan 1 su bardağı sıvı yağ da harca eklenir. 1 çay bardağı süt ile birlikte, 1 çay bardağı tahin de eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Son olarak kabartma tozu ile birlikte un da elek yardımı ile elenir ve karışımın kek hamuru haline gelmesi sağlanır.
Kek kalıbının içi iyi bir şekilde margarin ile birlikte yağlanır. Genel olarak klasik olan kek kalıplarının tercih edilmesi gerekecektir. yağlanan kek kalıbının içerisine 1 çay bardağı kadar susam eklenir. Sonrasında kek için tüm harç da kek kalıbının içerisine dökülür.
Önceden ısıtılmış olan fırında 170 derece gibi bir sıcaklık yardımı ile kek yaklaşık olarak 30 dakika pişirilmelidir. Bu süre fırının kendi özelliğine göre değişebileceği için, 20 dakika sonrasında kontrol edilmesi daha sağlıklı sonuçlar doğuracaktır. Pişmiş olan kek soğutulur ve servis tabağına alınır. Etrafı susamlarla kaplanmış olan kekin dilimlenmesi ve servis edilmesi sırasında da ceviz kullanılması önerilmektedir. Ayrıca isteğe göre fındık ile de servis etmek mümkün olabilir.
