Misafirleriniz Bu Keke Hayır Diyemeyecek: Browni Kek Tarifi
Kişi Sayısı: 8
Hazırlama Süresi: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 25 Dakika
Malzemeler
• 3 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 25 gram kakao
• 2 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 paket hamur kabartma tozu
Üst Sosu İçin:
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı kek karışımı
Yapılışı
Bir kabın içerisine 3 adet yumurta kırılır. Yumurtaların iyice beyazlayana kadar çırpılması gerekir. Sonrasında 1, 5 su bardağı toz şeker eklenir ve çırpma işlemine devam edilir. Süt, sıvı yağ ve kakao eklendikten sonra yeniden çırpılır. Bu karışımdan 1 su bardağı kadar bir kenara ayrılır. Diğer malzemeler içerisinde olan vanilya eklenir. Un da elenerek eklenir. En son olarak hamur kabartma tozu da karışıma dökülür ve hepsinin iyi bir şekilde karışması sağlanır. Bu sırada dikkat edilmesi gereken konu unun topaklanmamasıdır. Un topaklanmışsa, mikser yardımı ile bu aşamada da çırpılabilir.
Fırın tepsisinin yağlanması ve unlanması sağlanır. Unların arta kalanları malzemenin içerisine dökülebilir ve malzemenin yeniden karıştırılması sağlanabilir. Unların malzemenin içerisine en iyi şekilde karışması, piştikten sonra unun ağıza gelmesini engeller. Fırın tepsisine istenirse yağlı kağıt da yerleştirilebilir. Bu sayede, fırının yağlanmasına gerek kalmaz. Hazırlanan harç tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış olan fırın içerisinde 170 derecede pişirilir. Yaklaşık olarak 25 dakika içerisinde pişecektir.
Son olarak ılık olan kekin üzerine dökülmesi için ayrılan harç ve süt karıştırılarak kaynatılır. Kaynayınca hemen ocaktan indirilir. Ilık olan kekin üzerine soğutulmuş olan şerbetten eklenir. Her yere eşit dağılımının sağlanması da gerekir. Sonrasında dilimlenerek servis edilir.
