Karamelden Vazgeçmeyenlere Yepyeni Bir Tarif: Karamelli Elmalı Kek
Kişi Sayısı: 8
Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 15 Dakika
Malzemeler
Keki İçin:
• 4 adet orta boy elma
• 4 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
Karameli İçin:
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı su
Yapılışı
Kek için oda sıcaklığına gelmiş olan 3 adet yumurta yayvan bir kabın içerisinde çırpılır. Üzerine 1 su bardağı toz şeker eklenir ve çırpılmaya devam edilir. 1 paket şekerli vanilin, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yağ da karışıma eklenir. Diğer tüm malzemeler de karışıma katılıp iyice karıştırılır. Unun ayrıca elek ile birlikte elenmesi önerilmektedir.
Karamel için bir tencerenin içerisine 1 su bardağı toz şeker ve 4 yemek kaşığı su eklenir. Açık kahverengini alana kadar tencere içerisinde pişirilir. İyice karamel haline gelen karışım içerisine elmalar ilave edilmelidir. Elmaların kabukları doğranır ve yarım ay şekilli olarak kesilir. Sonrasında karamel içerisine atılır ve yaklaşık olarak 5 dakika pişmesi ve karamel ile bütünleşmesi sağlanır.
Bir kek tepsisi içerisine kesilmiş olan ve karamel içerisinde 5 dakika pişirilmiş olan elmalar sıralı şekilde dizilir. Dizime büyük önem verilmesi görünüş itibari ile önem taşır. Tüm elmalar fırın tepsisine dizildikten sonra, kek için oluşturulmuş olan harç dökülür. Yaklaşık olarak tüm malzemeler 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirilir.
Fırın tepsisi fırından alındıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra servis tabağına ters olarak yerleştirilir. Dilimleyip servis yapılabilir. Servis sırasında pudra şekeri kullanılabilecektir.
