Lezzeti İle Büyüleyen: Havuçlu Kek Tarifi
Kişi Sayısı: 8
Hazırlama Süresi: 40 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 adet orta boy havuç
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
Yapılışı
Derin bir kap içerisine 3 adet yumurta kırılır. Kırılan yumurtalar orta hızda mikser yardımı ile çırpılır. Yumurtaların iyi bir şekilde çırpılmasından sonra, 1 su bardağı toz şeker yavaş yavaş eklenir ve mikser yardımı ile çırpılmaya devam edilir. 1 su bardağı süt içerisine eklendikten sonra, mikser bırakılır ve tahta kaşık yardımı ile karıştırılır. Un elek yardımı ile elenir ve böylece topaklanması engellenir. Sırası ile 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe göre daha fazla da eklenebilecektir), 1 su bardağı ceviz içi, 1 paket vanilya eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. 2 adet orta boy havucun kabukları alınır. Rondo yardımı ile ya da rende ile havuçlar parçalanır.
Karıştırma kabının içerisine havuçlar ilave edilir. İyice karıştırılan karışıma havuölar da eklenir. En son hamur kabartma tozu karışım içerisine ilave edilir.
Fırın tepsisi margarin ya da tereyağı ile yağlanır. Üzerine biraz un eklenir ve unun her yere dağılması sağlanır. Önceden ısıtılmış olan 160 derecelik fırında, yaklaşık olarak 30 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra servis edilmeye hazır hale gelecektir.
İpucu: Karışım elde edileceği zaman hamur kabartma tozunun en son eklenmesi ve harcın bekletilmeden fırına sürülmesi sayesinde, kekler her zaman daha çok kabaracaktır. Hamurkabartma tozunun oda sıcaklığında fazla bekletilmesi ve karıştırılması, etkisini yitirmesine neden olur.
